|
میزان برخی فلزات سنگین در عضله و هپاتوپانکراس ماهی مرکب ببری (Sepia pharaonis) خلیج چابهار و مقایسه با استانداردهای جهانی (FAO و WHO)
|
امین غلامحسینی   ، نیما شیری ، سیاوش سلطانیان ، رضا سلیقه زاده |
|
|
|
چکیده: (2254 مشاهده) |
| هدف از انجام این پژوهش، تعیین غلظت فلزات سنگین کادمیوم، کروم، سرب، روی، آهن و نیکل در بافت عضله ماهی مرکب ببری (Sepia pharaonis) خلیج چابهار و مقایسه با استانداردهای جهانی بوده است. بدین منظور تعداد 30 قطعه ماهی مرکب ببری صیدشده به‌وسیله ترالکشی در دی‌ماه 1396 و فروردین‌ماه 1397 از اسکله چابهار تهیه گردید. اندازهگیری غلظت عناصر پس از هضم شیمیایی نمونههای عضله و هپاتوپانکراس با استفاده از ترکیب اسید نیتریک و اسید پرکلریک، از طریق طیفسنجی نشر اتمی انجام شد. نتایج نشان داد که کمینه مقادیر تجمع یافته در نمونهها مربوط به فلز کادمیوم در بافت عضله و بیشینه مقدار مربوط به عنصر آهن در بافت هپاتوپانکراس بودند که به ترتیب برابر با (004/0±) 028/0 و (83/0±) 38/7 میکروگرم بر گرم وزن خشک بدن سنجیده شدند. بین غلظت کروم و نیکل در بافتهای عضله و هپاتوپانکراس تفاوت معنیدار دیده شد (p< 0.05). عناصر کروم، سرب، روی، کادمیوم، آهن و نیکل عضله در محدوده مجاز استانداردهای FAO و WHO قرار داشتند. بنابراین، بافت عضله ماهیان مرکب ببری خلیج چابهار ازنظر غلظت فلزات سنگین موردبررسی، در حد استاندارد محصولات خوراکی بود. |
|
| واژه‌های کلیدی: خلیج چابهار، ماهی مرکب ببری (Sepia pharaonis)، عضله، هپاتوپانکراس، فلزات سنگین |
|
|
متن کامل [PDF 689 kb]
(1798 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
شیلات
دریافت: 1398/11/30 | پذیرش: 1398/11/30 | انتشار: 1398/11/30
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
