|
غلظت مس، روی و آهن در عضله و کبد ماهیان شیر (Scomberomorus commerson) و قباد (Scomberomorus guttatus) در شمال خلیج‌فارس
|
| رزاق عبیدی، عبدالحسن دولاح، هانیه ضیائیان نوربخش، میترا راوردشیری، الهام فقیه نژاد |
|
|
|
چکیده: (2811 مشاهده) |
| این مطالعه باهدف تعیین و مقایسه غلظت فلزات سنگین مس، روی و آهن در بافتهای عضله و کبد ماهیان شیر (Scomberomorus commerson) و قباد (Scomberomorus guttatus) در 1396 بندر بوشهر انجام شد. بدین منظور، تعداد 20 قطعه ماهی شیر و 20 قطعه ماهی قباد به‌صورت تصادفی از سواحل بندر بوشهر صید گردید. بعد از زیستسنجی، بافتهای عضله و کبد نمونهها جداسازی و هضم شیمیایی آن‌ها انجام گرفت و میزان غلظت فلزات در بافتها اندازهگیری شد. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده بین میانگین فلزات سنگین مس، روی و آهن در بافت عضله و کبد ماهی شیر اختلاف معنیداری وجود داشت (05/0P<) همچنین با توجه به نتایج بین میزان غلظت فلزات سنگین ضروری مس، روی و آهن در بافتهای عضله و کبد ماهی قباد نیز اختلاف معنیداری مشاهده گردید (05/0>P). میزان فلزات سنگین مس و روی در منطقه موردمطالعه پایینتر از حد مجاز استانداردهای WHO، FAO، NHMRC و UK(MAFF) بود. ولی میزان فلز آهن بیشتر از مقدار مجاز استاندارد بینالمللی FDA به دست آمد. ازاین‌رو، استفاده ازاین‌گونه برای مصارف انسانی مشکل چندانی را از دیدگاه سلامت و بهداشت عمومی ایجاد نخواهد کرد |
|
| واژه‌های کلیدی: فلزات سنگین، عضله، کبد، تون ماهیان، بندر بوشهر. |
|
|
متن کامل [PDF 5030 kb]
(1861 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
شیلات
دریافت: 1398/5/20 | پذیرش: 1398/5/20 | انتشار: 1398/5/20
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
