fa بررسی فراوانی باکتری های خانواده ویبریوناسه در فصول تابستان، پاییز و زمستان با تأکید بر فرآیند تغییرات رادیکال آزاد اکسیژن، سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در بافت عضله صدف محار (Pinctada radiata) شیلات Fisheries پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">در این مطالعه اثر دما بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و نیز تأثیر تغییرات فصل بر میزان فلور باکتریایی خانواده ویبریوناسه</span></span></span></span><b> </b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">در </span></span></span></span><span lang="FA" style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">بافت نرم صدف‌</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"> محار موردبررسی قرار گرفت. تعداد 150 عدد صدف محار از شهریور تا دی‌ماه از ساحل بندرلنگه جمع‌آوری و عضله آن نیز جدا شد. شمارش کلی کلونی‌های ویبریو بر روی محیط کشت اختصاصی </span></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">TCBS</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">انجام شد. ترکیب باکتری ویبریو شامل گونه&shy;های </span></span></span></span><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Vibrio parahaemolyticus</span></span></i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">, </span></span><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Vibrio anguillarum</span></span></i><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">, </span></span></i><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Vibrio anguillarum</span></span></i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">, </span></span><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Vibrio harveyi</span></span></i><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">, </span></span></i><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Vibrio alginolyticu</span></span></i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">s</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"> در گوشت صدف محار بر اساس ژن </span></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">16S rRNA</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"> انجام گرفت</span></span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">. سنجش فعالیت آنزیم کاتالاز و سوپراکسیددیسموتاز با استفاده از کیت و بر اساس دستور شرکت سازنده انجام شد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که کاهش دما منجر به کاهش تعداد کلونی‌های ویبریو شد، به‌طوری‌که بیشترین مقدار در شهریورماه از </span></span></span></span><span dir="LTR" style="line-height:115%"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">CFU/gr</span></span></span> <span lang="FA" style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">06/0 </span></span></span><span lang="FA" style="line-height:115%"><span cambria="" style="font-family:"><span style="color:black">&plusmn;</span></span></span><span lang="FA" style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"> 64/4</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"> به کمترین مقدار در دی‌ماه به میزان 99/1 </span></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">log CFU/g</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">رسید (05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P<</span></span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">). بیشترین و کمترین فعالیت آنزیم‌های سوپر اکسید دیسموتاز اندازه&shy;گیری شده در بافت عضله صدف محار به ترتیب در شهریور (68 درصد) و دی‌ماه (29 درصد) مشاهده شد (05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P<</span></span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">). فعالیت آنزیم کاتالاز نیز وابسته به دما بود، به‌طوری‌که کمترین مقدار در دی‌ماه (15 درصد) به ثبت رسید (05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P<</span></span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">). نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که <i>ویبریو پاراهمولیتیکوس</i>، <i>ویبریو هاروی</i>، <i>ویبریو آلجینولیتیکوس</i> و <i>ویبریو آنگولاریوم</i> فراوان‌ترین گونه‌های ویبریو در صدف‌های محار بودند. به‌هرحال تعداد کلونی‌های سویه‌های بیماری‌زای ویبریو همچون <i>ویبریو پاراهمولیتیکوس</i> و <i>ویبریو آلجینولیتیکوس</i> با کاهش دما روندی کاهشی داشت. </span></span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">نتایج مطالعه حاضر بیانگر نقش تعیین&shy;کننده دمای آب بر شاخص‌های متنوع و حیاتی در پرورش صدف محار شامل تعداد باکتری&shy;های ویبریو، الگوی تغییرات تنوع زیستی گونه‌های ویبریو و روند </span></span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:115%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black">تغییرات فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بافت نرم صدف بود.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">In this study, the effect of temperature on the antioxidant properties and the effect of seasonal changes on the bacterial flora of the Vibrionaceae family in the soft tissue of </span></span><i><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Pinctada radiata</span></span></i><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> oysters were investigated</span></span><span style="color:black">. </span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">One hundred fifity oysters were collected from Bandar-e-Lengeh beach </span></span><span lang="EN" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">From September to January</span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> and the flesh of each individual was excised. </span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">The total count of Vibrio colonies was performed on TCBS culture medium. The combination of Vibrio bacteria, including <i>V. parahaemolyticus, V. anguillarum, V. anguillarum, V. harveyi, V. alginolyticus</i>, in oyster meat was done based on 16S rRNA gene</span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">. Catalase and superoxide dismutase activities was determined by detection kits based on the manufacturer&rsquo;s instructions. The results of this study showed that a decrease in temperature led to a decrease in the number of Vibrio colonies, So that the highest value in September decreased from 4.64 &plusmn; 0.06 CFU/gr to the lowest value in January by 1.99 log CFU/g (P<0.05).</span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">The highest and lowest SOD activity were observed in September (68%) and January (29%), respectively (P < 0.05). Catalase activity was a temperature dependence, so that the lowest catalase activity was recorded in January (P < 0.05). </span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">In addition, <i>V. parahaemolyticus</i>, </span></span><i><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">V. harveyi</span></span></i><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">, <i>V. alginolyticus </i>and <i>V. anguillarum</i> were the most abundant of <i>Vibrio</i> in <i>Pinctada radiata</i>. </span></span><span lang="EN" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">However, the number of colonies of pathogenic strains of Vibrio such as </span></span><i><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">V. parahaemolyticus</span></span></i><span lang="EN" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> and </span></span><i><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">V. alginolyticus</span></span></i><span lang="EN" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> decreased with decreasing temperature. </span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">The results of study shows that increase in water temperature had a negative effect on health and physiology of <i>Pinctada radiate.</i></span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"></span></span></span></span></span></div> یبریو, آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی, صدف محار, سوپراکسید دیسموتاز, کاتالاز. superoxide dismutase, catalase, Vibrio, antioxidant enzymes, Pinctada radiate 2 18 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-388-8&slc_lang=fa&sid=1 Vida Amiri ویدا امیری 10031947532846006743 10031947532846006743 No Mohammad Javad Kazemi محمدجواد کاظمی 10031947532846006744 10031947532846006744 No Saeid Tamadoni Jahromi سعید تمدنی جهرمی 10031947532846006745 10031947532846006745 Yes