fa بررسی فراوانی باکتری‌های خانواده ویبریوناسه در فصول تابستان، پاییز و زمستان با تأکید بر فرآیند تغییرات رادیکال آزاد اکسیژن، سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در بافت عضله صدف محار (Pinctada radiata) بیولوژی biology پژوهشي Research <span style="line-height:2;"><span style="font-family:yekanYW;"><span style="font-size:12pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">در این مطالعه اثر دما بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و نیز تأثیر تغییرات فصل بر میزان فلور باکتریایی خانواده ویبریوناسه<b> </b>در بافت عضله صدف‌ محار موردبررسی قرار گرفت. تعداد 150 عدد صدف محار از شهریور تا دی‌ماه از ساحل بندرلنگه جمع‌آوری و بافت عضله جداسازی گردید. شمارش کلی کلونی‌های ویبریو بر روی محیط کشت اختصاصی </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">TCBS</span><span style="font-size:10.0pt"> انجام شد. ترکیب باکتری ویبریو شامل گونه&shy;های </span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Vibrio parahaemolyticus</span></i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">, <i>Vibrio anguillarum, Vibrio anguillarum</i>, <i>Vibrio harveyi, alginolyticu</i>s</span> <i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Vibrio </span></i><span style="font-size:10.0pt">&nbsp;در گوشت صدف محار بر اساس ژن </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">16S rRNA</span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"> انجام گرفت</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">. سنجش فعالیت آنزیم کاتالاز و سوپراکسیددیسموتاز با استفاده از کیت و بر اساس دستور شرکت سازنده انجام شد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که کاهش دما منجر به کاهش تعداد کلونی‌های ویبریو شد، به‌طوری‌که بیشترین مقدار در شهریورماه از </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">CFU/gr</span><span style="font-size:10.0pt"> 06/0 </span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">&plusmn;</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"> 64/4 به کمترین مقدار در دی‌ماه به میزان 99/1 </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">log CFU/g</span><span style="font-size:10.0pt"> رسید (05/0</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). بیشترین و کمترین فعالیت آنزیم‌های سوپر اکسید دیسموتاز اندازه&shy;گیری شده در بافت عضله صدف محار به ترتیب در شهریور (68 درصد) و دی‌ماه (29 درصد) مشاهده شد (05/0</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). فعالیت آنزیم کاتالاز نیز وابسته به دما بود، به‌طوری‌که کمترین مقدار در دی‌ماه (15 درصد) به ثبت رسید (05/0</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که <i>ویبریو پاراهمولیتیکوس</i>، <i>ویبریو هاروی</i>، <i>ویبریو آلجینولیتیکوس</i> و <i>ویبریو آنگولاریوم</i> فراوان‌ترین گونه‌های ویبریو در صدف‌های محار بودند. به‌هرحال تعداد کلونی‌های سویه‌های بیماری‌زای ویبریو همچون <i>ویبریو پاراهمولیتیکوس</i> و <i>ویبریو آلجینولیتیکوس</i> با کاهش دما روندی کاهشی داشت. </span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt">نتایج مطالعه حاضر بیانگر نقش تعیین&shy;کننده دمای آب بر شاخص‌های متنوع و حیاتی در پرورش صدف محار شامل تعداد باکتری&shy;های ویبریو، الگوی تغییرات تنوع زیستی گونه‌های ویبریو و روند </span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">تغییرات فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بافت نرم صدف بود</span><span lang="FA" style="font-size:9.0pt">.</span></span></span></span></span></span><br> &nbsp; <span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="color:black">In this study, the effect of temperature on the antioxidant properties and the effect of seasonal changes on the bacterial flora of the Vibrionaceae family in the muscle tissue of <i>Pinctada radiata</i> oysters were investigated. One hundred fifity oysters were collected from Bandar-e-Lengeh beach </span><span lang="EN"><span style="color:black">From September to January</span></span><span style="color:black"> and the flesh of each individual was excised. The total count of Vibrio colonies was performed on TCBS culture medium. The combination of Vibrio bacteria, including <i>V. parahaemolyticus, V. anguillarum, V. anguillarum, V. harveyi, V. alginolyticus</i>, in oyster meat was done based on 16S rRNA gene. Catalase and superoxide dismutase activities was determined by detection kits based on the manufacturer&rsquo;s instructions. The results of this study showed that a decrease in temperature led to a decrease in the number of Vibrio colonies, So that the highest value in September decreased from 4.64 &plusmn; 0.06 CFU/gr to the lowest value in January by 1.99 log CFU/g (P<0.05).The highest and lowest SOD activity were observed in September (68%) and January (29%), respectively (P < 0.05). Catalase activity was a temperature dependence, so that the lowest catalase activity was recorded in January (P < 0.05). In addition, <i>V. parahaemolyticus</i>, <i>V. harveyi</i>, <i>V. alginolyticus </i>and <i>V. anguillarum</i> were the most abundant of <i>Vibrio</i> in <i>Pinctada radiata</i>. </span><span lang="EN"><span style="color:black">However, the number of colonies of pathogenic strains of Vibrio such as </span></span><i><span style="color:black">V. parahaemolyticus</span></i><span lang="EN"><span style="color:black"> and </span></span><i><span style="color:black">V. alginolyticus</span></i><span lang="EN"><span style="color:black"> decreased with decreasing temperature. </span></span><span style="color:black">The results of study shows that increase in water temperature had a negative effect on health and physiology of <i>Pinctada radiate.</i></span></span></span></span><br> &nbsp; ویبریو, آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی, صدف محار, سوپراکسید دیسموتاز, کاتالاز superoxide dismutase, catalase, Vibrio, antioxidant enzymes, Pinctada radiate 30 45 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-388-6&slc_lang=fa&sid=1 vida Amiri ویدا امیری Vida.amiri93@gmail.com 10031947532846007340 10031947532846007340 No Islamic Azad University دانشگاه ازاد اسلامی Mohammad Javad kazemi محمدجواد کاظمی Kazemy.mj@gmail.com 10031947532846007341 10031947532846007341 No Islamic Azad University دانشگاه ازاد اسلامی Saeid Tamadoni jahromi سعید تمدنی جهرمی stamadoni@gmail.com 10031947532846007342 10031947532846007342 Yes iranian Fisheries Sciences Research Institute موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور