الهام شهری، محمد ولایت زاده،
دوره ۱۰، شماره ۱ - ( ۲-۱۳۹۷ )
چکیده
این تحقیق به‌منظور تعیین غلظت فلزات سنگین نیکل، سرب و کادمیوم در عضله ماهی میش ماهی (Argyrosomus hololepidotus) و ماهی سوکلا (Rachycentron Canadum) دریای عمان (خلیج چابهار) در فصول بهار، تابستان و پاییز ۱۳۹۲ انجام شد. در این تحقیق ۴۸ نمونه ماهی از دریای عمان (خلیج چابهار) از دو منطقه ساحلی و دریایی صید شد. جهت استخراج فلزات از بافتهای موردمطالعه، از روش هضم مرطوب استفاده شد و تعیین غلظت فلزات سنگین به‌وسیله دستگاه جذب اتمی صورت پذیرفت. میانگین میزان کادمیوم، سرب و نیکل در دو گونه ماهی در منطقه ساحلی بالاتر از نواحی دریایی بود. میانگین میزان فلزات سنگین موردمطالعه در عضله ماهیان در فصل تابستان بالاتر از فصول بهار و پاییز به دست آمد. میزان فلز نیکل در عضله دو گونه ماهی موردمطالعه نسبت به فلزات کادمیوم و سرب در عضله بالاتر بود. مقادیر فلزات کادمیوم، سرب و نیکل در عضله میش ماهی در مناطق ساحلی و دریایی در سه فصل بهار، تابستان و پاییز بالاتر از ماهی سوکلا به دست آمد. با توجه به مقادیر به‌دست‌آمده از تجمع فلزات سنگین در گونههای موردمطالعه در این تحقیق و مقایسه آن با استانداردهای جهانی غلظت فلز سنگین نیکل در عضله میش ماهی و ماهی سوکلا که از گونههای پرمصرف منطقه چابهار میباشند نسبت به استانداردهای جهانی بالاتر بود. میزان فلز کادمیوم در مقایسه با آستانه استانداردهای جهانی پایینتر بود. میزان سرب در مقایسه با حد مجاز استانداردهای جهانی سازمان غذا و کشاورزی و سازمان بهداشت جهانی بالاتر به دست آمد.
