دوره 15، شماره 4 - ( زمستان 1402 )
جلد 15 شماره 4 صفحات 7-1 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Rezazadehshirazi A, Marhamati Zade M. Monitoring of heavy metals lead and mercury in the muscle tissue of Litopenaeus Vanami shrimp in different areas of Shiraz city. 3 2024; 15 (4) :1-7
URL: http://jmb.ahvaz.iau.ir/article-1-1020-fa.html
URL: http://jmb.ahvaz.iau.ir/article-1-1020-fa.html
رضازاده‌شیرازی امیر‌حسین، مرحمتی‌زاده محمد‌حسین. پایش غلظت فلزات سنگین سرب و جیوه در بافت عضله میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei) در مناطق مختلف شهر شیراز. زیست شناسی دریا. 1402; 15 (4) :1-7
گروه بهداشت مواد غذایی، واحد کازرون، دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران.
چکیده: (36 مشاهده)
آلودگی ناشی از فلزات سنگین در منابع غذایی دریایی، به‌ویژه در گونه‌هایی مانند میگو، به دلیل اثرات بالقوه آن بر سلامت انسان و محیط‌زیست، یکی از نگرانی‌های مهم بهداشتی به شمار می‌رود. هدف این مطالعه بررسی میزان آلودگی به فلزات سنگین سرب (Pb) و جیوه (Hg) در میگوهای وانامی عرضه‌شده در مراکز فروش سطح شهر شیراز بود. در این پژوهش توصیفی-مقطعی، ۲۰ نمونه میگو به‌طور تصادفی از ۱۰ منطقه مختلف شهر شیراز مراکز عرضه آبزیام مثل دوازه کازرون و رحمت آباد و غیره هر کدام دو عدد جمع‌آوری شد. نمونه‌ها پس از آماده‌سازی استاندارد، با استفاده از روش طیف‌سنجی جذب اتمی برای اندازه‌گیری غلظت فلزات سرب و جیوه مورد آزمون قرار گرفتند. داده‌ها با نرم‌افزار آماری SPSS تحلیل و تفاوت‌های میانگین با استفاده از آزمون‌های آماری مناسب بررسی شدند. نتایج نشان داد که میانگین غلظت سرب و جیوه در نمونه‌ها به‌ترتیب ۰.۳۵ و ۰.۲۱ میلی‌گرم بر کیلوگرم بود. تمامی مقادیر اندازه‌گیری‌شده در محدوده‌ی مجاز اعلام‌شده توسط مراجع بین‌المللی قرار داشت و موردی بالاتر از حد استاندارد مشاهده نشد. همچنین، مقایسه‌ی مناطق مختلف نشان داد که تفاوت معنی‌داری از نظر میزان آلودگی بین آن‌ها وجود ندارد (p < 0.05). یافته‌های این تحقیق بیانگر آن است که آلودگی به فلزات سنگین در میگوهای عرضه‌شده در شیراز می‌تواند تهدیدی برای سلامت مصرف‌کنندگان باشد. بنابراین، ضرورت پایش مستمر منابع آبی و محصولات شیلاتی و همچنین اعمال سیاست‌های کنترلی و نظارتی دقیق‌تر جهت ارتقای سلامت عمومی جامعه احساس می‌شود.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
