fa اثر عصاره گیاه آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر فعالیت آنزیم‌های کبدی و شاخص‌های رشد در ماهی کلمه (Rutilus rutilus caspicus) شیلات Fisheries پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">گیاه آویشن شیرازی (</span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;">Zataria multiflora</span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">) یکی از گیاهانی است که جنبه‌های دارویی مؤثری برای آن قائل شده‌اند. هدف از این مطالعه،</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">تعیین</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;"> اثر عصاره گیاه آویشن شیرازی بر عملکرد رشد و فعالیت‌ آنزیم‌های سرم خون در ماهی کلمه (</span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;">Rutilus rutilus caspicus</span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">) به مدت 60 روز بود.</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">تعداد 240 ماهی با میانگین وزنی 20/1 </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Cambria,serif;">&plusmn;</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;"> 25/30</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"> گرم </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">در یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 20 قطعه در هر تکرار) در سال 1398 مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمار شاهد (بدون عصاره گیاه) و تیمارهای آزمایشی 2، 3 و 4 به ترتیب دارای 25/0، 5/0 و 75/0 گرم عصاره گیاه آویشن شیرازی به ازای هر کیلوگرم جیره بودند.</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">در پایان آزمایش، مشخص شد که بیشترین وزن انتهایی،</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">افزایش وزن بدن و نرخ رشد ویژه در تیمار 4 با 75/0 گرم عصاره گیاه آویشن شیرازی در کیلوگرم جیره غذایی دیده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی‌داری داشت. هم</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Cambria,serif;">&shy;</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">چنین بیشترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار شاهد و کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار 4 با 75/0 گرم عصاره گیاه آویشن شیرازی در کیلوگرم جیره غذایی مشاهده شد. میزان آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز در تیمارهای حاوی عصاره گیاه آویشن شیرازی نسبت به تیمار شاهد کمتر بود و اختلاف معنی‌داری بین میزان این آنزیم‌ها بین تیمارها مشاهده شد (05/0 ></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">P</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;">). کمترین میزان آنزیم‌های سرم مورد آزمایش در تیمار 4 که دارای 75/0 گرم عصاره گیاه آویشن شیرازی در کیلوگرم جیره غذایی مشاهده شد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;"> رژیم غذایی حاوی</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Mitra;"> عصاره گیاه آویشن موجب بهبود عملکرد رشد و کاهش آنزیم های کبدی در ماهی کلمه می&shy;شود.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"><em>Zataria multiflora</em> it is one of the plants that has been considered as an effective medicinal aspect. The aim of this study was to evaluate the effect of <em>Zataria multiflora</em> extract on growth function and serum enzyme activities in Caspian Roach (<em>Rutilus rutilus caspicus</em>) for 60 days. 240 fish with an average weight of 30.25&plusmn;1.20 g were tested in a completely randomized design with 4 experimental treatments and 3 replications (with 20 pieces per replication) in 2019. The control treatment (without plant extract) and the experimental treatments 2, 3 and 4 had 0.25, 0.5 and 0.75 g of plant extract per kg of diet, respectively. At the end of the experiment, it was found that the highest final weight, body weight gain and specific growth rate were observed in treatment 4 including 0.75 g of <em>Zataria multiflora</em> extract per kg of diet, which showed significantly different from the control treatment. Also, the highest feed conversion ratio was observed in the control treatment and the lowest feed conversion ratio was observed in treatment 4 with 0.75 g of <em>Zataria multiflora</em> extract per kg of diet. Also, the levels of ALP, ALT, AST and LDH enzymes in the treatments with sage extract were lower than the control treatment and a significant difference was observed between the levels of these enzymes between the treatments (p <0.05). The lowest amount of serum enzymes was observed in treatment 4, which contains 0.75 g of <em>Zataria multiflora</em> extract per kg of diet. The results of present study showed that diets containing <em>Z. multiflora</em> improve growth performance and reduce liver enzyme levels in <em>R. rutilus caspicus</em>.</div> عصاره گیاه آویشن شیرازی, ماهی کلمه, رشد, آنزیم‌های سرم خون Zataria multiflora extract, Caspian Roach, Growth, Serum enzyme activity. 1 8 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-432-5&slc_lang=fa&sid=1 Sajjad Pourmozaffar سجاد پورمظفر 10031947532846006172 10031947532846006172 No Persian Gulf Mollusks Research Station, Persian Gulf and Oman Sea Ecology Research Center, Iranian Fisheries Sciences Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Bandar-e-Lengeh. Iran Reza Nahavandi رضا نهاوندی 10031947532846006173 10031947532846006173 Yes Animal Science Research Institute of Iran (ASRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran Ali Sadeghi علی صادقی 10031947532846006174 10031947532846006174 No Department of Fisheries, Faculty of Fisheries and Environmental Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran. Mohadeseh Ahmadi محدثه احمدی 10031947532846006175 10031947532846006175 No Department of Fisheries, Islamic Azad University Azadshahr Branch, Golestan, Iran. Abdolreza Jahanbakhshi عبدالرضا جهانبخشی 10031947532846006176 10031947532846006176 No Offshore Fisheries Research Center, Iranian Fisheries Sciences Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Chabahar, Iran Saeid Tamadoni Jahromi سعید تمدنی جهرمی 10031947532846006177 10031947532846006177 No Persian Gulf and Oman Sea Ecology Research Center, Iranian Fisheries Sciences Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Iran Siamak Behzadi سیامک بهزادی 10031947532846006178 10031947532846006178 No Persian Gulf and Oman Sea Ecology Research Center, Iranian Fisheries Sciences Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Iran Mohsen Gozari محسن گذری 10031947532846006179 10031947532846006179 No Persian Gulf and Oman Sea Ecology Research Center, Iranian Fisheries Sciences Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Abbas, Iran