fa اثرات تغذیه با سطوح مختلف عصاره چای سبز بر رشد، ترکیب لاشه و دفاع آنتی‌اکسیدانی در تاسماهی هیبرید (Huso huso ♂ × Acipenser ruthenus ♀) جوان شیلات Fisheries پژوهشي Research <span style="font-family:b mitra;">عصاره&shy;های گیاهی در حال حاضر به عنوان یک مکمل غذایی برای ارتقا رشد در مدیریت سیستم&shy;های متراکم استفاده می&shy;شوند. چای سبز نیز یکی از گیاهان دارویی است که خواص آنتی&shy;اکسیدانی و محرک ایمنی آن در آبزی&shy;پروری مورد توجه می&shy;باشد. در مطالعه&shy;ی حاضر، اثرات تغذیه&shy;ی تاسماهی هیبرید (</span><em><span dir="LTR">Huso huso</span></em><span dir="LTR"> ♂ &times; <em>Acipenser ruthenus </em>♀</span><span style="font-family:b mitra;">)</span> <span style="font-family:b mitra;">جوان با جیره حاوی سطوح مختلف عصاره چای سبز، بر شاخص&shy;&rlm;های رشد، ترکیب لاشه و سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفت. جهت انجام این آزمایش 3 ترکیب رژیم غذایی مختلف شامل گروه شاهد، گروه </span><span dir="LTR">GTE₁</span><span style="font-family:b mitra;"> (500 میلی‌گرم در کیلوگرم) و گروه </span><span dir="LTR">GTE₂</span><span style="font-family:b mitra;"> (100 میلی‌گرم در کیلوگرم) طراحی گردید. 90 قطعه تاسماهی هیبرید با میانگین وزن اولیه 7/0 </span><span style="font-family:cambria,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:b mitra;"> 6/212 گرم، پس از 2 هفته سازگاری با جیره غذایی طراحی شده و شرایط آزمایشی، به صورت تصادفی در 27 مخزن فایبرگلاس با ابعاد 2 مترمکعب (حجم آبگیری 700 لیتر)، ذخیره&shy;سازی شدند. غذادهی سه بار در روز (ساعات 8، 14 و 20) تا حد سیری در طول دوره انجام گردید. پس از 6 هفته، تغذیه با جیره&shy;های فوق‌الذکر، نمونه‌برداری انجام شد. نتایج نشان داد که عصاره چای سبز توانست شاخص&shy;های رشد را در تاسماهی هیبرید بهبود بخشیده و سبب تأثیر مثبت بر ترکیب لاشه شود. همچنین کاهش معنی&shy;دار فعالیت آنزیم&shy;های آنتی&shy;اکسیدانی و کاهش مالون&shy;دی&shy;آلدهید سرم، نشان دهنده تأثیر این داروی گیاهی به عنوان یک آنتی&shy;اکسیدان قوی در جیره غذایی این ماهی بوده است. از این رو استفاده از عصاره چای سبز در جیره غذایی تاسماهی هیبرید به عنوان بهبود دهنده&shy;ی رشد و همچنین تقویت‌کننده دفاع آنتی‌اکسیدانی توصیه می&shy;گردد.</span> <p class="Abstract">Herbal extracts are now available as dietary supplements to promote growth in intensive systems. Green tea is a medicinal herb containing antioxidant and immunostimulant properties. In these study effects of dietary green tea on growth performance, proximate composition and antioxidant defense system in hybrid sturgeon (<i>Huso</i> <i>huso</i> ♂ &times; <i>Acipenser ruthenus</i> ♀) was assayed. Tree experimental diets including control, containing 50 mg/kg green tea extract (GTE) and 100 mg/kg GTE were used in this study. Ninety sturgeon hybrid, initial weight 212.6 &plusmn; 0.7 g were randomly distributed in 27 fiberglass tank with 700 l volume after 2 week adaptation to experimental condition. Fish were fed satiated<i> </i>three times daily. After 6 weeks, sampling was done. The result showed that feeding with GTE improved growth performance in sturgeon hybrid and improved proximate composition. Significant decrease in antioxidant enzymes activity and malondealdehyde content of serum reflects the antioxidant properties of this plant. According to our findings, GTE recommended as food additive in the diet of hybrid sturgeon to improve growth performance and amplifier of antioxidant defense system.</p> تاسماهی هیبرید, عصاره چای سبز, رشد, دفاع آنتی‌اکسیدانی و ترکیب لاشه. Sturgeon hybrid, Green tea extract, Growth, Antioxidant defense 23 32 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-226-4&slc_lang=fa&sid=1 سلیمان حسن پور 10031947532846004118 10031947532846004118 Yes دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، خرمشهر امیر پرویز سلاطی 10031947532846004119 10031947532846004119 No دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، خرمشهر بهرام فلاحتکار 10031947532846004120 10031947532846004120 No دانشگاه گیلان، رشت حمید محمدی آذرم 10031947532846004121 10031947532846004121 No دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، خرمشهر