fa آسیب‌شناسی بافت کبد و آبشش در ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) تغذیه‌شده با اسیدآمینه سیستیین در مواجهه با فلزات سنگین مس و روی شیلات Fisheries پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><span style="font-family:b mitra;">تغییرات</span> <span style="font-family:b mitra;">هیستوپاتولوژیک</span> <span style="font-family:b mitra;">کبد و آبشش در</span> <span style="font-family:b mitra;">ماهیان کفال خاکستری (</span><em><span dir="LTR">Mugil cephalus </span></em><span dir="LTR">L<em>.</em></span><span style="font-family:b mitra;">) تغذیه‌شده با اسیدآمینه سیستئین، در مواجهه با فلزات سنگین مس و روی در سال 1394 در </span><span style="font-family:b mitra;">دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار</span><span style="font-family:b mitra;"> بررسی شد. هدف از انجام این پژوهش بررسی تأثیر غلظت</span><span style="font-family:cambria,serif;">&shy;</span><span style="font-family:b mitra;">های مختلف اسیدآمینه سیستئین در برابر آلودگی فلزات مورد بررسی، بر تغییرات بافت کبد و آبشش در ماهیان کفال خاکستری بود. برای این منظور تعداد </span><span dir="LTR">300</span><span style="font-family:b mitra;"> عدد ماهی کفال خاکستری با</span> <span style="font-family:b mitra;">میانگین</span> <span style="font-family:b mitra;">وزنی</span> <span style="font-family:b mitra;">3</span>&plusmn;<span style="font-family:b mitra;">4/27 گرم</span> <span style="font-family:b mitra;">به‌طور زنده از آب&shy;های ساحلی خلیج چابهار</span> <span style="font-family:b mitra;">صیدشده و پس از سازگاری با شرایط آزمایشگاهی و تغذیه مصنوعی، در قالب هفت گروه (یک گروه شاهد، سه تیمار فلز مس و سه تیمار فلز روی) تفکیک شدند. در این پژوهش ماهیان موردبررسی</span> <span style="font-family:b mitra;">در مواجهه با فلزات سنگین مس و روی (به میزان 20 درصد اضافه بر غلظت طبیعی موجود در آب ساحل دانشگاه دریانوردی) قرارگرفته و به مدت 45 روز با</span> <span style="font-family:b mitra;">چهار جیره</span> <span style="font-family:b mitra;">غذایی</span> <span style="font-family:b mitra;">حاوی اسیدآمینه سیستئین (به میزان صفر،</span> <span style="font-family:b mitra;">25، 50 و 100 درصد) نسبت به سیستئین موجود در جیره پایه، غذادهی شدند. در پایان دوره آزمایشی (روز 45)، نمونه‌هایی از بافت کبد و آبشش از تمام گروه&shy;ها به‌طور تصادفی جداشده</span> <span style="font-family:b mitra;">و</span><span style="font-family:b mitra;"> پس از آبگیری، تثبیت در پارافین، رنگ‌زدایی و شفاف‌سازی،</span><span style="font-family:b mitra;"> با محلول&shy;های</span> <span style="font-family:b mitra;">هماتوکسیلین-ائوزین</span> <span style="font-family:b mitra;">رنگ‌آمیزی و بررسی شدند. نتایج بررسی میکروسکوپی نمونه&shy;ها نشان داد که شدت ضایعات در تیمار سوم (غلظت 100 درصد سیستئین) بیشتر و در تیمار اول (غلظت 25 درصد سیستئین) کمتر از سایر تیمارها بود. همچنین غلظت 25 درصد سیستئین در رژیم غذایی ماهی کفال خاکستری نسبت به دو غلظت بالاتر (غلظت 50 و 100 درصد سیستئین)، از جهت کاهش شدت ضایعات مناسب‌تر بوده و در غلظت&shy;های بالاتر سیستئین، شدت ضایعات توأم با اثر فلزات، تشدید شده‌اند؛ بنابراین نتایج حاصله تأیید نمود که اسیدآمینه سیستئین، بر روند سمیت زدایی با تأثیر بر متابولیسم فلزات در بدن ماهی و کاهش عمل مخرب فلزات سنگین در تغییرات هیستوپاتولوژیک کبد و آبشش تأثیرگذار است و هم&shy;چنین بافت کبد و آبشش</span> <span style="font-family:b mitra;">می&shy;تواند به‌عنوان شاخص مناسبی جهت ارزیابی تغییرات هیستوپاتولوژیک اثرات فلزات سنگین در کفال ماهیان استفاده شود.</span></p> Histopathological changes in the liver and gills of grey mullet (<em>Mugil cephalus</em> L.) fed with diets containing amino-acid L-cysteine and exposed to heavy metals copper and zinc was investigated in 2016 at Chabahar Maritime University. The aim of this research was the determining of the effects different concentrations of amino-acid L-cysteine on the liver and gill tissues of grey mullets, against the pollution of these metals. For this purpose 300 grey mullet juveniles with an average weight of 27.4&plusmn;3 g were captured from the coastal waters of Chabahar Bay, and after adaptation to the laboratory conditions and artificial feeding, were divided into seven treatments (one control group, three cu treatment and three Zn treatments). In this study, the experimental fishes were exposed to heavy metals Cu and Zn (20% more than their natural concentration in the coastal waters of the University), and fed with four diets containing (0, 25, 50 and 100 percentage) of cysteine relative to the cysteine content of the basal diet for 45 days. At the end of culture period (45 days) random tissue samples from the gills and liver of all treatments were taken, and after dehydration, fixation in paraffin, discoloration and clearing were stained by hematoxylin and eosin solutions. The results of microscopic observation of prepared samples revealed that the severity of tissue damage in treatment three (with 100% cysteine) was the most; while in treatment one (with 25% cysteine) was the least compared with other treatments. Moreover, the diet containing 25% cysteine was more efficient compared to the other diets with higher cysteine content (50 and 100%), in terms of severity of damages, while in the higher concentrations of cysteine, the severity of damages was intensified concurrent with the effects of the heavy metals. Therefore, the obtained results proved that the amino-acid cysteine improves the detoxification process by influencing the metabolism of metals in fish, and reduction of the harmful action of heavy metals on the histopathological changes of the liver and gills. Besides the liver and gill tissues can be used as suitable indicators for the assessment of histopathological changes inflicted by heavy metals in mullet fishes. هیستوپاتولوژی, فلزات سنگین, ماهی کفال, سیستئین, روی, مس Histopathology, Heavy metal, Grey mullet, Cysteine, Copper, Zinc. 21 34 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-462-3&slc_lang=fa&sid=1 جواد قاسم زاده 10031947532846003778 10031947532846003778 Yes دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار زهرا نوروزی 10031947532846003779 10031947532846003779 No دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار محمود سینایی 10031947532846003780 10031947532846003780 No دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار امید کوهکن 10031947532846003781 10031947532846003781 No دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار حسن زادعباس شاه آبادی 10031947532846003782 10031947532846003782 No دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار