fa اثرات منفی کمبود اسیدآمینه‌های لایزین و متیونین در جیره بر عملکرد رشد و ترکیب شیمیایی بدن ماهی صبیتی جوان (Sparidentex hasta) شیلات Fisheries پژوهشي Research <p class="Abstract" dir="RTL" style="text-align: justify;"><span b="" lang="FA" style="font-family:">لایزین و متیونین اغلب یکی از محدودکننده‌ترین اسیدهای آمینه در اجزای غذایی مورد استفاده در غذای ماهیان تجاری می‌باشد که این محدودیت در مواردی که پودر ماهی با منابع پروتئینی گیاهی جایگزین می‌شود، افزایش می‌یابد. در این پژوهش تأثیرات کاهش اسیدهای آمینه‌ی ضروری لایزین و متیونین در جیره به یک میزان ثابت بر روی فاکتورهای رشد، تغذیه، ترکیب شیمیایی لاشه ماهی صبیتی جوان در تابستان سال 93 در ایستگاه تحقیقاتی ماهیان دریایی بندر امام خمینی موردبررسی قرار گرفت. بر این اساس این تحقیق در سه تیمار و سه تکرار به مدت 42 روز بر مبنای تغذیه با جیره‌هایی غذایی نیمه خالص شامل جیره شاهد بدون کمبود غذایی و جیره‌ی لایزین و متیونین به ترتیب با کمبودهای غذایی لایزین و متیونین با بکار گیری اسیدهای آمینه‌ی خالص به انجام رسید. در پایان آزمایش اطلاعات مربوط به فاکتورهای رشد، تغذیه و نمونه‌هایی برای بررسی ترکیب شیمیایی و ترکیب اسیدهای آمینه لاشه جمع‌آوری شدند. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده هیچ تفاوت معنی‌داری در بین تیمارها در درصد بقا مشاهده نشد اما همه‌ی شاخص‌های رشد و تغذیه شامل وزن نهایی، درصد افزایش وزن، شاخص رشد ویژه، کارایی پروتئین، تثبیت نیتروژنی و شاخص چربی احشایی در بین تیمارهای داری کمبود اسیدآمینه نسبت به تیمار کنترل به‌صورت معنی‌داری کاهش و شاخص ضریب تبدیل غذایی افزایش یافت. میزان چربی خام و متیونین لاشه در دو تیمار کاهش یافت ولی در میزان لایزین لاشه تغییر معنی داری مشاهده نشد. کاهش عملکرد در بسیاری از فاکتور‌های رشد و تغذیه در تیمارهای داری کمبود اسیدآمینه‌ی متیونین و لایزین نشان‌دهنده اهمیت این دو اسیدآمینه در تغذیه ماهی صبیتی جوان بوده است. اسیدهای آمینه‌ی متیونین و لایزین همچنین بر متابولیسم و ذخیره‌ی چربی در ماهی صبیتی جوان مؤثر بوده است.</span></p> <p class="Abstract">Lysine and methionine are commonly the most important amino acids in feed ingredients used in commercial fish diet. These limitations increase by replacements of fish meal with plant protein sources. This study was conducted in Bandare Emam marine research center during the July to September of 2014. In this study, the effects of reducing essential amino acids of lysine and methionine in diets of Sobaity seabream in a constant level on whole body amino acids and chemical proximate, growth and nutritional indices was assessed. For these purposes three different treatments in triplicate was used during 42 days in base of feeding with semipurified diets containing crystalline amino acids. The control diet was without any deficiency, the lysine and methionine diets were deficient in lysine and methionine, respectively. According to the results there were no significant differences between treatments for survival rate but growth and nutritional factors including final weight, percentage of weight increase, specific growth rate, protein efficiency, nitrogen retention and also intraperitoneal fat were decreased in deficient diets related to the control but feed conversion ratio increased. Crude lipid and methionine content of whole body decreased in deficient diets but there was no significant difference in lysine. The most reducing in the growth and nutritional factor in deficient diets related to the control indicating the importance of lysine and methionine essential amino acids in this fish. Methionine and lysine amino acids are contributors of lipid metabolism and deposition in Sobaity seabream.<!--stripped--><!--stripped--></p> ماهی صبیتی (Sparidentex hasta), کمبود اسیدآمینه, متیونین و لایزین, عملکرد رشد. Sobaity seabream (Sparidentex hasta), Amino acids deficiency, Methionine and lysine, Growth performance 27 38 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-378-3&slc_lang=fa&sid=1 مرتضی یعقوبی 10031947532846003307 10031947532846003307 Yes موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده آبزی‌پروری جنوب کشور، اهواز جاسم غفله مرمضی 10031947532846003308 10031947532846003308 No موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده آبزی‌پروری جنوب کشور، اهواز امید صفری 10031947532846003309 10031947532846003309 No دانشگاه فردوسی، مشهد