fa مقایسه اثر آستاگزانتین و جلبک دونالیلا سالینا (Dunaliella salina) بر رنگ پوست ماهی اسکارسفید (Astronorus ocellatus) تخصصي Special پژوهشي Research <p>دراین تحقیق اثر تجویز خوراکی جلبک دونالیلا سالینا و رنگدانه مصنوعی آستاگزانتین بر روی رنگ پوست ماهی اسکار سفید (<em>Astronotus</em> <em>ocellatus</em>) مورد مطالعه قرار گرفت. تعداد 135 قطعه ماهی با وزن متوسط (5/0± 27) به سه تیمار در سه تکرار تقسیم گردیدند: تیمار آستاگزانتین، تیمار دونالیلا و تیمار کنترل. تیمار اول و دوم به ترتیب با خوراک حاوی آستاگزانتین و دونالیلا به میزان 200 میلی گرم در کیلوگرم خوراک تغذیه شدند. تیمار شاهد با همان خوراک (فاقد افزودنی) تغذیه گردید. بعد از 6 هفته از 5 ماهی در هر تیمار عکس دیجیتال با شرایط ثابت و نور یکسان تهیه گردید و برای ارزیابی میزان تغییر رنگ ایجاد شده از سیستم رنگ سنجی  *L*a*b با استفاده از نرم افزار Photoshop استفاده شد. رنگ سنجی پوست ماهی های تیمارها نشان داد که تجویز خوراک حاوی آستاگزانیتین و دونالیلا باعث تغییر رنگ معنی دار پوست ماهی ها گردیده است (P<0.05). بطوریکه مولفه *a که مقادیر مثبت آن معادل رنگ قرمز است، در تیمار آستاگزانتین و دونالیلا افزایش معنی داری نسبت به تیمار شاهد نشان داد (P<0.05)‏‌. مولفه *L که معادل روشنایی تصویر است در تیمار آستاگزانتین کاهش معنی داری نسبت به دونالیلا و شاهد داشت (P<0.05)‏‌، ولی بین تیمار دونالیلا و شاهد تفاوت معنی داری مشاهده نگردید (P>0.05). مولفه *b که مقادیر مثبت آن معادل رنگ زرد است در تیمار آستاگزانتین افزایش معنی داری نسبت به دونالیلا نشان داد (P<0.05)‏‌، ولی بین تیمار آستاگزانتین و شاهد تفاوت معنی داری مشاهده نگردید (05/0<C_ab .( pفقط در تیمار آستاگزانتین‏‌ و Hab در هر دو تیمار دونالیلا و آستاگزانتین تفاوت معنی داری نسبت به تیمار شاهد نشان دادند (P<0.05). </p> In this study the effects of oral administration of Donaliella salina (a natural β-carotene source) and Astaxantine (synthetic pigment) on skin coloration of Astronotus ocellatu were evaluated. One hundred thirty-five A.ocellatus weighing 27±0.5 randomly divided in three groups in triplicate. Group 1 and 2 were fed with a diet supplemented with 200 mg/kg Astaxantine or Donaliella, respectively. Control group received the same food without supplementation. After six weeks digital image were taken from lateral side of 5 fish of each treatment and images processed for extraction of color parameters in L* a* b* color system, while color space transformation was conducted with Photoshop software. Colorimetric analysis showed that administration of Astaxantine and Donalella enriched diet to fish led to a significant effect on mean L*, mean a*, mean b* (P>0.05). a* value were significantly increased in Astaxantine and Donaliella groups compare to Controls (P>0.05). L* value was significantly decreased in Astaxantine group (P>0.05). b* value significantly decreased in donaliella group compare to other groups (P>0.05).Cab significantly increased in Astaxantine group compare to other groups (P>0.05). Hab were significantly increased in Astaxantine and Donaliella groups compare to Controls (P>0.05). It can be concluded that Astaxantine and Donaliella can increased some skin reddish hue in Astronotus ocellatus. جلبک دونالیلا سالینا، ماهی اسکار سفید، آستاگزانتین، کاروتنوئید Astronotus ocellatu, Donaliella salina, Astaxantine, Carotenoids 75 83 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-151-1&slc_lang=fa&sid=1 Mahnoush mashalchi مهنوش مشعل چی mahnoush_mashalchi@yahoo.com 1003194753284600872 1003194753284600872 Yes Sciences and Research Branch, Islamic Azad University, Ahvaz, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات خوزستان Mojtaba Alishahi مجتبی علیشاهی 1003194753284600873 1003194753284600873 No Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran دانشگاه شهید چمران اهواز Mehran Javaheri Baboli مهران جواهری بابلی 1003194753284600874 1003194753284600874 No Islamic Azad University, Ahvaz, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اهواز Mohamad Amin Hejazi محمدامین حجازی 1003194753284600875 1003194753284600875 No Agriculture Biotechnology Research Institute of Iran پژوهشکده بیوتکنولوژی جهاد کشاورزی غرب و شمال غرب کشور، تبریز