fa تعیین شاخص‌های رشد، بیوشیمیایی خون و آنزیم‌های کبدی تاس‌ماهی سیبری (Acipense baerii) تغذیه شده با جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) شیلات Fisheries كاربردي Applicable <span style="line-height:2;"><span style="font-family:yekanYW;"><span style="font-size:12pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">اسپیرولینا یک جلبک سبز</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">-</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">آبیِ خوراکیِ محبوب است که به دلیل غلظت بالای ریزمغذی‌ها، درشت‌مغذی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌‌ها، توجه فرمولاسیون‌‌های خوراک آبزیان را برانگیخته است</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">.</span><span style="font-size:10.0pt"> مطالعه حاضر به‌منظور بررسی تأثیر کاربرد جلبک </span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Spirulina platensis</span></i><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"> به‌عنوان مکمل غذایی بر برخی از شاخص‌های رشد، بیوشیمیایی خون و آنزیم‌های کبدی تاس‌ماهی سیبری</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"> (<i>Acipenser baerii</i>)</span><span style="font-size:10.0pt"> صورت گرفت. برای این منظور ماهیان با میانگین وزنی (1</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">&plusmn;</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">24/32) و طولی (51/0</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">&plusmn;</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">2/21) سانتی&shy;متر در 12 مخزن فایبرگلاس با تراکم 15 عدد ماهی، طی مدت 56 روز با چهار جیره آزمایشی با سطوح مختلف جلبک </span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Spirulina platensis</span></i><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">: %0 (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp₀</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">/ شاهد)، 5/2% (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp_2.5</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، %5 (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp₅</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">) و %10 (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp₁₀</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">) تغذیه شدند. نتایج آماری پارامتر‌های عملکرد رشد نشان داد که میانگین مقدار وزن نهایی، رشد ویژه (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">SGR</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، رشد روزانه (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">ADG</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، کارایی پروتئین (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">PER</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، ضریب تبدیل غذایی (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">FCR</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، میزان جذب غذا (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">FI</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، میزان نرخ رشد ویژه (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">SGR</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، درصد افزایش وزن (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">BWI</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، نرخ رشد روزانه (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">ADG</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، نسبت کارایی پروتئین (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">PER</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">) در تیمار</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp₁₀</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"> نسبت به سایر تیمارهااختلاف معنی‌داری را نشان داد (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<0.05</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). نتایج آماری پارامترهای بیوشیمیایی خون شامل میزان اوره، بیلی‌روبین کل (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Total Bilirubin</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">)، کلسترول و لیپاز بین تیمارها اختلاف معنی‌داری نشان نداد (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P> 0.05</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). اما میزان گلوکز و تری‌گلیسیریدتحت‌تأثیر جیره&shy;ها قرار گرفتند (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<0.05</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">) و بیشترین مقادیر گلوکز خون در تیمار </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp10</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"> مشاهده شد که اختلاف معنی‌داری با تیمار شاهد داشت (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<0.05</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). اما افزودن سطوح مختلف جلبک</span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Spirulina platensis</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">به جیره موجب کاهش سطح تری‌گلیسیرید خون شد و کم‌ترین مقدار این پارامتر در تیمار </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Sp10</span><span style="font-size:10.0pt"> مشاهده شد (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P<0.05</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">). اختلاف معنی&shy;داری در مقادیر آنزیم‌های کبدی: </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">AST</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">، </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">ALT</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"> و </span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">ALP</span><span style="font-size:10.0pt"> نیز در بین تیمارهای مختلف مورد مطالعه مشاهده نشد (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">P>0.05</span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">).در مجموع، تأثیرجلبک </span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">Spirulina platensis</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:10.0pt">برشاخص‌های رشد، تغذیه، بیوشیمیایی خون وآنزیم‌های کبدی کاملاً مثبت و معنی‌دار ارزیابی می‌شود.</span></span></span></span></span></span><br> &nbsp; <span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="color:black">Spirulina is a popular edible blue-green algae that has attracted attention in aquatic feed formulations due to its high concentration of micronutrients, macronutrients and antioxidants. The present study was conducted to investigate the effect of different levels of <i>Spirulina</i> <i>platensis</i> on growth, blood biochemical indices and liver enzymes of Siberian sturgeon. For this purpose fish with mean weight (32.24 &plusmn; 1) and longitudinal mean (21.2 &plusmn; 0.51) cm were distributed in 12 fiberglass tanks with a density of 15 fish. During 56 days with three diets including with different levels of algae (<i>Spirulina</i> <i>platensis</i>) containing 0 (Sp 0), 2.5 (Sp 2.5), 5 (Sp 5) and 10 (Sp 10) percent as well, a diet done without any additives. Based on these results, the percentage of body weight gain, specific growth indices, average daily growth, feed conversion ratio, feed intake, obesity and protein efficiency coefficient (Sp 10) were significantly different from other treatments (P <0.05). Also, in the blood biochemical indices such as urea, total bilirubin, cholesterol and lipase no significant different were observed (P>0.05), but glucose and triglyceride significantly are showed (P <0.05).The highest glucose values and the lowest triglyceride levels were indicated in the (Sp10) treatment(P <0.05).Also no significant differences were observed in liver enzyme levels(ALT,AST,ALP) among the different studied(P>0.05).Overall, the impact of <i>Spirulina</i> <i>platensis</i> algae usage in aquatic nutrition is able to improve growth, nutrition, blood biochemical parameters and liver enzymes in a completely positive and meaningful.</span><br> <span style="color:black"></span></span></span></span><br> &nbsp; جلبک Spirulina platensis, شاخص‌های رشد, پارامترهای بیوشیمیایی خون, آنزیم‌های کبدی و تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) Spirulina platensis, Growth indices, Blood biochemical parameters, Liver enzymes and Siberian sturgeon (Acipenser baerii) 59 75 http://jmb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-726-1&slc_lang=fa&sid=1 merdad nasri tajan مهرداد نصری‌تجن mehrdad.nasri@iau.ac.ir 10031947532846007774 10031947532846007774 Yes Department of Fisheries, Bandar Anzali International Branch, Islamic Azad University, Bandar Anzali, Iran گروه شیلات، واحد بین المللی بندرانزلی، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرانزلی، ایران Yashar Kohh alvandi یاشار کوه الوندی Yashar.alvandi@gmail.com 10031947532846007775 10031947532846007775 No Department of Fisheries, Bandar Anzali International Branch, Islamic Azad University, Bandar Anzali, Iran گروه شیلات، واحد بین المللی بندرانزلی، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرانزلی، ایران Mohadeseh Alizadeh Piralidehi محدثه علیزاده پیرعلیدهی Mohadeseh.alizadeh@modares.ac.ir 10031947532846007776 10031947532846007776 No Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources and Marine Sciences, Tarbiat Modares University, Noor, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور، ایران Somayeh Haghighi karseyedani سمیه حقیقی کار سیدانی haghighikarsidani@yahoo.com 10031947532846007777 10031947532846007777 No Department of Fisheries, Bandar Anzali International Branch, Islamic Azad University, Bandar Anzali, Iran گروه شیلات، واحد بین المللی بندرانزلی، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرانزلی، ایران