دوره 17، شماره 4 - ( زمستان 1404 )
جلد 17 شماره 4 صفحات 79-66 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Shamloofar M, Karimi galoogahi A. Effect of Nanoencapsulated Plantago ovata Extract on Streptococcus iniae Behavior in Inoculated Silver Carp Fillets Stored at 4°C. 3 2026; 17 (4) :66-79
URL: http://jmb.ahvaz.iau.ir/article-1-1099-fa.html
URL: http://jmb.ahvaz.iau.ir/article-1-1099-fa.html
شاملوفر مهشید، کریمی گلوگاهی امینه. بررسی اثر عصاره نانوکپسوله گیاه اسفرزه Plantago ovata بر رفتار استرپتوکوکوس اینیایی تلقیح شده در فیله کپور نقرهای Hypophthalmichthys molitrix در دمای 4 درجه سانتیگراد. زیست شناسی دریا. 1404; 17 (4) :66-79
گروه شیلات، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، آزادشهر، ایران.
چکیده: (260 مشاهده)
هدف از این پژوهش، ارزیابی اثر ضدمیکروبی عصاره اسفرزه در دو فرم معمولی و ریزپوشانیشده بر رفتار باکتری Streptococcus iniae در فیله کپور نقرهای طی دوره نگهداری در دمای یخچال بود. بدین منظور، پس از آمادهسازی و آلودگی فیلههای ماهی به باکتری استرپتوکوکوس اینیایی، دو غلظت از عصاره اسفرزه به فرم معمولی (0/1 و 0/3 درصد) و دو غلظت مشابه از عصاره اسفرزه به فرم ریزپوشانیشده (0/1 و 0/3 درصد) به نمونهها افزوده شد. نمونهها به مدت 12 روز در دمای یخچال نگهداری شدند و شمارش باکتری در فواصل زمانی 0، 4، 8 و 12 روز انجام گرفت.نتایج آزمونهای میکروبی نشان داد که اگرچه فرم ریزپوشانیشده اسفرزه، بهویژه در غلظت 0/3 درصد، کاهش بیشتری در روند رشد و تعداد باکتری نسبت به سایر تیمارها نشان داد، اما اختلاف آماری معنیداری بین تیمارهای معمولی و ریزپوشانیشده مشاهده نشد (0/05p<). با این حال، روند رشد باکتری در تیمار حاوی عصاره نانوکپسوله 0/3 درصد کندتر از سایر تیمارها بود.به طور کلی، نتایج این پژوهش نشان میدهد که استفاده از عصاره اسفرزه، بهویژه در فرم نانوکپسوله و غلظت 0/3 درصد، میتواند در کاهش رشد استرپتوکوکوس اینیایی در فیله ماهی کپور نقرهای مؤثر باشد. با این وجود، به منظور دستیابی به اثرات ضدمیکروبی قویتر، پیشنهاد میشود غلظتهای بالاتر عصاره اسفرزه همراه با ارزیابی جامعتر شاخصهای میکروبی و شیمیایی در مطالعات آینده مورد بررسی قرار گیرد.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
